難得上來台北溜噠,多虧我前同事的美食雷達感應,提議一起來吃這間新開的五之神製麵所,
約定的時間還沒到,便在外面探勘觀察,就在我拍完這張照時,裡面貌似店長的人衝出來啦!!!!
我不是什麼專職部落客,我只是愛吃愛喝愛美食的么鬼假細伊,太熱情讓我好驚慌~~
原來他們這個月剛開,沒什麼宣傳,主要靠口耳相傳穩紮穩打做口碑,
11:30離午餐時間還有半小時,便跟疑似店長的人揮揮手去誠品松菸吹涼,
當時他說中午人比較多要早點來吃我還不太相信,畢竟我也在這混吃了二三年,
哪家人多人少我還統計不出個平均嗎~ 這附近的上班族沒事不會常吃超過2佰元的店家,
又不是X滴咖啡平日也有妹在吃多拿滋跟義大利麵,這附近競爭激烈開開關關汰換的很多啊!
結果中午12點準時過來,結果裡面人滿滿滿!!!! 居然還要候位三組,趁同事們沒到快快卡位,
偷瞄了裡面一眼,居然是上班族居多啊! 出乎我意料之外的人多,店長所言果真不假!
還認出我來親切的端冰水出來請我進去吹冷氣等人,不過怕同事沒看到便婉拒在門外等候,
貼在玻璃上的手寫菜單,主餐是沒有含蛋,外加糖心蛋30元,目前販售的麵類有下列三種,
濃厚蝦沾麵 230、濃厚番茄蝦沾麵 250、濃出汁蝦湯麵 230
剛開幕第一天試營運時有石斑魚拉麵, 未來可能是台灣分店的地區限定湯麵,
天啊~想到魚熬出的膠原蛋白就好想吃唷! 而其他日本的各店品項及限定拉麵分別如下...
總店*いつ樹*(青梅)2010年開業-蝦沾麵、鯛魚鹽味拉麵
2號店*沾麵 五之神製麵所*(新宿)2010年開業-蝦沾麵
3號店*沾麵 五之神製麵所*(大久保)2013年開業-蝦湯麵、龍蝦拉麵
4號店*五之神水產店*2013年開業-鮮魚系湯麵
5號店*五之神精肉店*2017年開業-濃厚肉湯拉麵
濃厚蝦沾麵 230
今天我們三人都點一樣的,沾麵有名當然吃它囉! 聽店長說三種擁護族群略有不同,
這款濃厚蝦沾麵是大眾接受度最高的,而日本OL常點濃厚番茄蝦沾麵,是帶酸甜滋味開胃~
目前店內有三位日本人在內場,伊藤社長親自來台控管品質,並非代理是真的直營店!
自製麵條使用全粒粉,營養價值更高於小麥粉,有在吃微粗版蕎麥麵的錯覺,
麵條的分量很多!! 連男性都覺得飽就是這麼誇張,深怕客人吃不飽一樣 XD
沾麵重要的就是湯汁的附著力,掛湯這點五之神做的非常到位,無可挑剔,
湯頭是蝦與豚骨熬製而成,比起X幻的純蝦湯頭,我更愛這碗蝦與豚骨的完美融合,
同樣以沾麵聞名的緣X屋及鷹X拉麵,不愛魚介的我更愛五之神的湯頭 (到底要強調幾次 XD)
沾汁裡有雞肉、三層豬肉塊、像富士山的三角筍塊、不用擔心會過於單調,配料十分豐富~
麵條吃完後可以請服務人員加蝦湯稀釋沾汁,我是沒有加湯,因為太飽了...
這家店整個很親民,不僅分量多還不收服務費,但美味堅持不打折扣,
CP值完全打趴其他來台的日本拉麵店家,跟同時期來台要排隊又比日本貴的X蘭拉麵,
低調專心做好拉麵曖曖內含光,感動的我的眼角都要泛淚光~
吃完後我們一致認為這是一家可以在汰換率極高的松菸文創周邊生存很久的店,
連同事韓國人都說好吃,能征服日台韓三國以上的味蕾,這不是實力不然是什麼?
因為太念念不忘,回家搜尋了五之神製麵所歷史資訊,才了解他真的不簡單!
2011年榮獲[TRY拉麵大賞]新人沾麵粗麵部門第一位,東京百名店,目前日本tabelog有3.63分高評價,
與風雲兒堪稱東京新宿區的沾麵雙雄,但比起主流的豚骨、魚介之口味,
覺得以非主流的海鮮系拉麵異軍崛起的五之神製麵所更厲害,不愧是征服日本年輕人的潮流拉麵店家!
希望五之神製麵所可以像保留之前酒吧的牆面一樣,拓點到世界各地將美味分享給大家,
也希望排隊人潮不要過分多,人剛剛好滿,店可以有盈餘的等著我回去再訪啊~~(私心大勝)
➤➤➤ 東京新宿 五之神製麵所 台灣店
地址︰台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
(步行-市政府站1號出口、國父紀念館站5號出口)
電話︰02-2746 6867
營業時間︰週一、三、四、五 11:00~15:00、17:00~21:00 / 週六、日 11:00~21:00
消費金額︰平均230元 / 份
停車空間︰松山高中地下停車場(約260M)、國父紀念館北側停車場(約350M)
FB︰https://www.facebook.com/gonokamitw
● 食話石說 ● 平價有水準的激推沾麵不試嗎
美味程度 ●●●●●
場地整潔 ●●●●●
環境氛圍 ●●●●○
性價比 ●●●●○
推薦值 ●●●●●
▶以上純屬個人感受,請斟佐享用◀
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